Beschrijving
De op twee na grootste koffieproducerende provincie in Colombia. Dat is Tolima. De provincie beschikt over een goede bodemkwaliteit. Dat in combinatie met het overvloedige aantal beekjes, riviertjes en watervallen zorgt voor een prachtige Arabica koffie. Een koffie met zoete tonen. Inmiddels weten we dat kwalitief goede koffie’s uit de provincie Tolima komen. Dat is pas sinds kort bekend.
Prijswinnende koffiebonen
Inmiddels weten de burgers van Tolima dat ook. Fair Trade gecertificeerde telers groeien in aantal. De productie groeit en de koffieboeren werken duurzaam, zonder chemicaliën te gebruiken. De beste Colombiaanse koffiebonen komen uit het zuidelijk deel en het centrum van de provincie. En de koffiebonen uit dit gebied zijn prijswinnend. Naast de vele prijzen die ze hebben gewonnen is er de belangrijke winst van de Cup of Excellence 2006 en 2015. Dit is het hoogst haalbare in koffieland!
Technische gegevens:
- Productie: 3500 balen
- Type variëteit: Caturra, Colombia Typica, Castillo
- Hoogte: 1500-1900 meter
- Temperatuur: 20 -24 °C
- Bloeiperiode: maart – juni
- Oogstperiode: Mei – Augustus
- Proces: Gewassen
- Droog Proces: Natuurlijk zon gedroogd
