Beschrijving
Peru, het land van de Inca’s en de verborgen stad Machu Picchu, staat bekend om het grote verschillende aantal koffie’s dat daar vandaan komt. Dwars door het land loopt het Andes gebergte. De rug van Zuid-Amerika. Omdat een groot deel van Peru op grote hoogte ligt, maakt het dit tot één van de weinige gebieden waar je je naar beneden verplaatst om de plantages te bezoeken. De plantages liggen op een gemiddelde hoogte van 1.800 meter. Er komen veel koffiebonen uit Peru. De koffieboeren hadden namelijk snel door dat er een hogere prijs betaald wordt voor organisch geproduceerde koffiebonen.
COCLA
Ook in Peru zijn koffieboeren aangesloten bij coöperaties. COCLA is zo’n Peruaanse coöperatie. De groep ondersteunt al 38 jaar lang boeren in het Zuid-Amerikaanse land. De COCLA heeft sociale motieven en ondersteunt de leden waar men kan. Daarnaast maakt de COCLA duidelijk dat duurzaam ondernemen loont en erg winstgevend is. Vooral met nadruk op het milieu, klimaat en het tegengaan van bomenkap. Ook helpt de coöperatie bij het versterken van de positie van vrouwen.
Gebied van de Altomayo koffie
We kennen allemaal wel de verborgen stad Machu Picchu. Een stad die ligt op de toppen van de Andes. Daaromheen liggen ook koffieplantages. Verspreid over de valleien van de Convención en Yanatile. Ook zijn de plantages te vinden langs de Urubamba rivier. Het gebied kent een warm, zacht en vochtig klimaat. Doordat de plantages liggen op een gemiddelde hoogte van 800 tot 2.000 meter, wordt de allerbeste koffie van Peru hier verbouwd.
Technische gegevens:
- Productiemethode: Wet Process
- Type variëteit: Typica
- Grootte van de boon: screen 18
- Oogstperiode: april – september
- Brandhoogte: medium
