Beschrijving
Dit land is misschien wel het meest veelzijdige land ter wereld. Het kent een bijzondere flora en fauna. Er wonen ongeveer 1000 verschillende etnische groepen en er worden meer dan 800 talen gesproken. Onze koffie uit Papua New Guinea komt van de Kimel-plantage in de Westerse Hooglanden. De koffieplantage ligt in de Wahgi Vallei waar een aantal van de beste koffies van Papua New Guinea groeien.
De koffieplantage is vandaag de dag volledig in handen van de inheemse ‘Opais’, de belangrijkste stam van dit gebied, en wordt geleid door expats met uitgebreide ervaring en kennis op het gebied van plantagemanagement. De lokale stamhoofden kiezen deze managers en zij beheren het landgoed voor hen.
De Kimel-plantage is zo’n 620 hectare groot, ligt ruim 1700 meter boven zeeniveau en de koffie groeit er in de schaduw. Er worden meerdere koffiesoorten verbouwd: Blue Mountain, Tipica, Arusha, Catura, Catimor en Mondo-novo. Onze koffiebonen zijn een blend van deze variëteiten.
De plantage heeft rond de 4oo medewerkers in dienst. De plantage zorgt voor huisvesting, medische zorg voor alle medewerkers en hun familie. Tevens is er schoon drinkwater op de plantage aanwezig en voldoende gezond eten.
Technische gegevens:
- Hoogte: 1600 meter
- Aroma: kruidig, hint van bessen
- Variëteit: Blue Mountain & Arusha
- Smaak: kruidig, honing en chocolade tonen
- Plantage: Kimel
- Body: mild en fluweelzacht
